熟普洱茶品牌之大益霸主,解析大益熟茶进化史!

熟普洱茶品牌中,大益是当之无愧的霸主,引领熟茶界风头。能长期占据这一地位,必然也历经多年缓慢积淀的过程。

 

▲大益普洱茶

 

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈大益熟茶。

 

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印88青饼等珍品老茶,并将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家

 

▲普洱藏家茶馆总店

 

一、熟普洱茶之魅力

 

提到熟普洱茶,很多人估计会抱有不屑一顾的态度,认为“新手才喝熟茶,老茶客品老生茶”,或者说“熟茶因为快速发酵,茶性已死”。

 

实际上,普洱生茶与熟茶,是云南普洱茶的两大重要产品分支,缺一不可。生与熟,构成了普洱茶的森林。

 

 

粗老与细嫩,风韵初显与阳刚成熟,茶区与山头,纯料与配方,饼茶、砖茶、沱茶,许许多多普洱茶元素,则是构成这个森林的树木。

 

过分热衷某一个元素,山头也罢,纯料也罢,生茶也罢,熟茶也罢,可能会一叶障目,变得只见树木不见森林。

 

普洱熟茶作为云南普洱茶的重要组成部分,自有其无可替代的魅力。新出厂的熟茶,滋味醇和,香气纯正,陈香初显。而历经陈化的老熟茶,滋味更加浓郁,显露醇厚的本性,而陈香之气,则由低沉渐渐向高扬转化。

 

 

二、大益熟茶进化史

 

1973年,昆明茶厂成功研制出渥堆发酵技术,后开始量产普洱熟茶。1974年,勐海茶厂开始发酵熟茶,并用于出口,取名“云南青”,并不受市场待见。

 

1976年,大益推出了74527572熟茶,其中7572获得了市场的认可,成为了大益历史生产量最大的熟饼,并被称为熟茶标杆。

 

 

80年代中期,勐海茶厂为了拓展低档茶的销售市场,使用更为粗老的原料,生产出8592熟茶,一时间销量创造新高。

 

随后,大益在中高档料方面实现了突破,在高中低三线全面开花,初具优势,一路奔腾。

 

至2016年,大益黑马第三代卧式发酵技术申请专利成功 ,大益熟茶达到的技术新高度,足以睥睨业界了!

 

 

三、大益坐稳熟茶霸主地位

 

大益熟茶之所以强大,第一在于规模,第二在于营销。抛开营销方面不谈,今天我们谈谈规模对于熟茶的重要性。

 

制茶的原料,分不同年份、不同等级、不同产地等。加上渥堆发酵熟茶的过程中,也会造成一定的损耗,因此,没有一定规模的原料存储量,没法做出一款优质熟茶。

 

 

此外,普洱茶作为所谓可以喝的古董,是强调持续的、一致配方的茶种,稳定的品质对于消费者来讲是非常重要的。配方要稳定,首当其冲的便是要求原料稳定。

 

大益的原料存量规模在茶界是有目共睹,因此,也便有了众多优质、低价的大益熟茶。

 

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作者简介
普洱藏家
【淘宝店:普洱藏家】国家高级评茶师鲁文锋,携手“普洱教父”白水清、“中国普洱茶第一人”邓时海,只做专业的普洱茶。
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